柳丁和橘子哪個好?

柳丁和橘子的比較

	柳丁	橘子
屬性	溫和偏涼	涼
挑選方法	簡易選購方法則以手握柳丁，彈性好者為佳	較重、握起來有彈性、皮上有凹陷的洞
營養成分	有豐富膳食纖維、維生素A、B、C、P、磷、鋅、蘋果酸、葉酸、生物黃酮、鉀	粗纖維、鈣、磷、鐵、B1、B2、菸酸、維生素Ｃ、胡蘿蔔素，還含有橙皮、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸
		橘子皮同含有豐富的營養。特別是胡蘿蔔素、維生素Ｃ、檸檬苦素、黃酮類化合物，比果肉還多。
		曬乾的橘子皮，就是中藥的陳皮。
共同點	含有豐富的糖類和多種維生素，特別是維生素Ｃ含量較高。
吃法	不榨汁，連果帶肉吃	橘瓤外白色的筋絡也要吃
		橘子在燒烤的過程中，橘皮中的橘皮甙等成分可以滲透到橘子裡面去。因此，研究者認為燒烤橘子是對預防冠心病與動脈硬化有益的食品。
功效總表	抗氧化、抑制腫瘤生長、使腫瘤細胞恢復正常、保護心臟、降低心血管疾病、降低壞膽固醇、提高好的膽固醇、幫助消化、排便順暢、預防抽筋、美白	保護血管，對動脈硬化及高血壓有效、幫助消化、排便順暢、皮膚保濕，消除疲勞、抑制黑色素生成、美白。
特色1	抑制腫瘤生長、使腫瘤細胞恢復正常。 有170種以上不同的植物化學成分，數量之多是人工合成藥品很難攝取到的。 (葉酸、生物黃酮，抗氧化物質特別多)	有防癌抗癌作用。每天吃一個橘子可以使人們避免某些癌症（如口腔癌、喉癌和胃癌） 橘子有預防消化道癌症的作用。橘汁中有一種很強的抗癌物質，味道苦澀，它能使致癌物分解，降低其毒性，並可抑制和阻斷癌細胞的生長。橘子皮與核富含檸檬苦素，這種物質具有很強的防癌活性。 研究指出橘子皮中的生物黃酮(bioflavonoid)已知可以用來有效地預防乳癌，並有抗蟲抗菌的功效。 (檸檬苦素、生物黃酮)
特色2	若是高血壓患者，服用利尿劑，導致缺乏鉀離子和鈉離子，常會口乾不舒服，可以多吃柳丁，但不過量。 (鉀)	橘絡中含有一種叫路丁的物質。路丁能使血管保持正常的彈性和緻密性，可減少血管壁的脆性和滲透性，有防止高血壓病人發生腦溢血、糖尿病人發生視網膜出血的作用。對於平時有出血傾向的人，特別是有血管硬化傾向的老年人，食橘絡更是有益無害。（路丁）
特色3	加速傷口癒合，有效地預防感冒與壞血病。此外，還能協助鈣質、鐵質的吸收，有助於成長發育。(維生素C、P) 維生素C又稱為「抗壞血酸」，有助於人體產生膠原蛋白、促進鐵質吸收、抗氧化力、加速傷口癒合等作用，亦具有維持微血管壁完整，提升牙齦與牙齒的健康，保護細胞免於自由基攻擊等功能，與人體健康息息相關。
	(柳丁的維生素C特別多)
特色4	消化順暢
	促進新陳代謝、利尿等好處，另外豐富的纖維可促進消化防便祕。 (纖維)	有開胃理氣、幫助消化作用。橘中含有橘皮等，既能抑制腸道平滑肌，達到止痛、止瀉的目的；又能興奮腸道平滑肌，促進消化。 (纖維)
特色5	消除疲勞
禁忌	腎臟病患不要吃太多柳丁 避免冷藏流失維他命 C	橘子、蘿蔔別同食 感冒不食 避免冷藏流失維他命 C