外食族也可以健康吃

介紹一本書
書名:400道電鍋聖經
出版社:楊桃文化

外食族常常吃外食,也不辦法,可以自己動手作菜,也很有趣喔!
可以省錢又兼顧健康....
而且書上教的一些菜色,都滿簡單的,
開關按下去,人就可以離開,先忙點自己的事,或是洗完澡,
等忙完,東西也可以吃了....

這本書相當實用,
沒有抽油煙機,瓦斯爐,烤箱,微波爐,照樣可以搞定三餐.
只要有電鍋,電冰箱就足夠了,

食物的圖片拍得很美味,做法也很簡單,從飯類,上海菜飯,湯品,甜點,粥品,滷味,家常菜等等,內容豐富,
只是電鍋裡燉煮的時間或加水的量,還是要自己多多實驗,能拿捏得當.

新手可以從簡單的開始做起,
老手也可以自行變化菜色,
小古我比較少吃肉類,就可以參考書上的做法,然後自行增減菜色,很方便ㄟ.....

懶人咖哩飯

也超級簡單的
小古我通常會在冰箱儲存一鍋煮好的冷飯
有時炒飯也很方便.

那這個懶人咖哩飯,我的做法是(自己酌量)
1.冷飯備用
2.紅蘿蔔丁,玉米粒,青豆仁,地瓜丁,馬鈴薯丁,小黃瓜丁等等(自由選配)備用,或是直接買冷凍三色豆包.
3.冷飯和各種蔬菜丁混合,加入里仁買的咖哩醬包
4.外鍋1~2杯水,開關跳起,拌勻,就可以吃啦!!!

雜菇養生飯1.把有的菇類洗淨
2.菇類放在洗好,加入水的米上
3.外鍋約1杯水,蒸至開關跳起,再悶15~20分鐘,

小古我會加一點鹽調味,或是其他蔬菜(紅蘿蔔丁,玉米,皇帝豆等等)
起鍋時,拌點橄欖油,就很不錯啦!
這樣就可以直接吃了.

書中會教一些小技巧
如:想要放點葉菜類,但是這種菜類最容易因為蒸過久變色,
所以可以等煮好以後,再放入葉菜類,悶一下,或是外鍋再加點水悶一下,
熟了就可以吃了....