微飢與飽足

體驗分享：微飢與飽足--第二十五屆斷食營心得報告
文◎古慧瑀


    我入冲道瑜伽協會已經一年多，在工作及種種瑣事的藉口下，一直到今年三月才參加了第一個活動「半斷食營」，真可謂收穫滿行囊，雖然虛擲了許多光陰，但是學習永遠不嫌晚。
分辨食物陰陽的重要性
    在報名斷食營前，細看課表，發現有關於飲食的課程很多，這些正是我所需要的。現在癌症的病患很多，許多文明病不斷入侵我們的身體，擔心農藥殘留，太多抗生素，以及金屬污染，所以很多人選擇吃素、生機飲食等等方式，但是殊不知，對於食物的一知半解，也是危害身體的原因之ㄧ，很多人吃太多蔬菜水果等寒性食物，不知道平衡的重要，屬於暖性的米食五穀類攝取太少，反而讓身體更寒冷虛弱，不可不慎。
聽身體的聲音
     六天活動裡，我們只食用老師們精心準備的食物，例如每天餐前都會有一碗湯，從只有老梅茶一種選擇，慢慢增加到蘿蔔湯、糙米湯、紅豆湯、蘋果汁與橘子汁等，每種湯都有不同的性質，要學習到要聽身體的聲音，來挑選哪一種才是我們身體所需，寒性體質者可喝糙米湯或紅豆湯；需要解肉類之毒者可以喝蘿蔔湯或香菇湯等。有一次我選擇喝紅豆湯，那是粉末很細的紅豆沙湯，雖然量很少，三分之ㄧ碗而已，不過我真實的品嘗到食物的原味，吃到嘴裡沒有發酸，而是安心的感受，也許因為量少所以更珍惜，我讓我的碗裡沒有一滴湯汁殘留，喝完以後在碗中加點開水，將剩餘的食物也吃進身體，想像每一滴食物都要發揮它最大的能量。回想平常吃東西，喜歡加上很多調味料，被許多味道迷惑。而這幾天吃的食物，是快要被我淡忘的原味，這原始的感動在我的味蕾跳舞，是快樂和滿足，是真實與自在。
    這樣三天下來，吃了許多暖性食物，慢慢得我發覺總是冰冷的雙腳，已經變成溫暖的了，很明顯是身體因食物的選擇而產生變化，結果令我瞠目結舌。可見我平常對食物的選擇是有問題的，參加斷食營，給了我反省的機會。
    在用餐過程中，都必須使用左手拿箸，幫助我們控制飲食的速度，細嚼慢嚥，幾天下來，發現左手越來越靈活，吃飯的速度又變快了，忘了重點是細嚼，要將食物變成小分子，讓身體更容易吸收。所以重點不是吃得多，而是吃得好，吸收得好。雖然在營隊中吃得不多，也會感受到餓，但是並不痛苦，比起許多夜裡，因為太貪心吃得太多，撐飽的感受讓我充滿昏沉與罪惡感，我寧可選擇每天這樣微飢的清醒。
    這些正是石井老師說的，飲食是生活中很重要的學習，肚子餓了也不能亂吃，也不是只為美味，要選擇身體需要的。石井老師還說健康的要件就是：「多咀嚼、吃好的食物。」
共同成長與學習
    在這裡，每天都很早睡，大約十點左右就寢，雖然喜歡和八方來的室友們聊聊，但是我們還是很快就入睡了。第二天早晨六點起床，比起平常早了很多，但是竟然沒有賴床的欲望，身體似乎早就準備好，要迎接新的一天。每天課程都非常充實，除了飲食的觀念外，還有瑜伽課，冥想練習與按摩法，甚至是散步等等。這樣的合宿營很棒，老師教導的瑜伽體位，可以互相演練，更可以討論問題分享所見所聞，和同學們共同學習成長。
健康、節約，與環保
    在參加活動之前，在腦中就不斷想像，到底會吃多少東西，結果比我原先設想的還要多，肚子也沒有想像中的飢餓。不過，內在多了幾分對身體的自信。如果每天可以少吃一點，其實糧食也會節省一些，那們我們製造出來的廢物也會少一些，可以活得更健康、節約，與環保，這個地球所負擔的太多，如果可以推廣這樣的生活理念，對環境也是有很大的幫助。也別把目標說得太遙遠，對於近在我身邊的媽媽，她對貧窮的生活感到自卑，每每對於電視中的美食興嘆，其實真的毋須欣羨，聽聽身體的聲音，過簡單的生活，無欲無求，生活就很滿足。
    時間過的很快，一眨眼我已經回到我的世界了，斷食營中的點點滴滴都還縈繞在心頭。營隊期間，食物與物質的誘惑很少，回到現實狀況，才是真實挑戰的開始，我試著把在斷食營中學習到食物的搭配和料理方式，放在生活中，與家人分享，也慢慢得恢復原來的生活步調，照常工作與練習瑜伽，我發現身體不一樣了，雖然肌肉力量還沒完全恢復，但是感覺身體很輕盈，練習起來很舒服，相信這也是斷食帶給身體的好處。
生活化
    我很喜歡冲道瑜伽給我的「生活化」概念，我們都知道所有學習的事物，要成為生活的一部份，那才真的是屬於自己東西，儘管有時候「知」「行」很難合一。在斷食營中所教導的，許多的部份是很容易實行的，很想要和身邊朋友分享，一顆心急著要將資料整理出來，希望更多人受惠，我想是我與每個人不能懈怠的要務。


 刊於沖道瑜伽會雜誌<健康與瑜伽>第68期  P.84-87   2007.11